Wir schlachten, wursten und kochen selbst

In unserer Metzgerei haben wir zwei Metzger und fünf Verkäuferinnen beschäftigt.

Ca. 90% unserer Produkte schlachten und produzieren wir selbst. Die Schlachttiere stammen von den Bauern aus unserer Umgebung. Wir schlachten nur weibliche Rinder bzw. Ochsen, da deren Fleisch marmoriert (leicht mit Fett durchzogen) und dadurch zarter, safitger und schmackhafter ist.

Jede Woche schlachten wir ein junges Kalb, dadurch ist es für uns selbstverständlich bei der Herstellung von Weißwürsten, Kalbsleberwurst, Kalbskäs usw. frisches Kalbsfleisch zu verwenden.

In unserer warmen Theke finden Sie täglich verschiedene hausgemachte Schmankerl, so z.B. Schweinsbraten, Leberkäs, Spareribs, Fleischpflanzl, Schnitzl, Kassler Ripperl, Hendl und vieles mehr.
Zudem bieten wir komplette Gerichte wie zum Beispiel Schinkennudeln mit Salat, gebackenes Rotbarschfilet mit Sauce Remoulade und frischen, warmen Kartoffelsalat, oder gefüllte Paprikaschote mit Reis und Salat, um nur einige zu nennen, zum mitnehmen an.

Gerne beliefern wir Sie mit einem kalt/warmen Buffet oder leihen Ihnen einen Gasgrill für Ihr Grillfest.